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八五九農(nóng)場有限公司開江帶火“漁經(jīng)濟”
時間：2025年04月18日 08:47
來源：八五九農(nóng)場有限公司
作者：段正文
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本網(wǎng)訊（段正文）烏蘇里江開江后，到八五九農(nóng)場有限公司“界江游”的旅客日趨增多，他們在游覽中俄邊境風(fēng)光的同時，都會品嘗一下特色江魚和山野菜、雞蛋、鴨蛋，當(dāng)?shù)鼐用駛円揽繛跆K里江水資源，逐漸鼓起了腰包。
“新鮮開江魚”“開江魚15元一斤”……連綿不斷的叫賣聲吸引了渴望品嘗這“初春第一鮮”的居民們，他們在魚攤前紛紛駐足。每個人的臉上都洋溢著對這道春日美味的期待與喜悅。走進八五九農(nóng)場有限公司市場，可以看到形形色色的賣魚攤。目前市面上的開江魚主要包括雅羅（牙路）、鯽魚、柳根兒、黃瓜香等品種，種類和數(shù)量尚且有限。
開江魚之所以稱作開江魚，就是因為這魚只在開江的時候才有，一年之中，只有四月份二十幾天的時間中才可以吃到鮮美的開江魚。再遲些，春氣入水，魚兒開始化育，吸收物華也吸收了濁氣，便沒了那種鮮美而“泯然眾魚矣”。懂行的食客在每年開江之時都會盡享開江魚的美味。
